Le truc simple pour faire partir plus rapidement l’odeur de friture après avoir cuisiné

Le truc simple pour faire partir plus rapidement l’odeur de friture après avoir cuisiné

Après des frites, des beignets ou des aliments poêlés dans beaucoup d’huile, l’odeur peut rester plusieurs heures dans la cuisine et gagner le salon, les rideaux ou les vêtements. Elle provient surtout des vapeurs et minuscules gouttelettes grasses dispersées pendant la cuisson. Le moyen le plus efficace n’est pas de masquer l’odeur avec un parfum : il faut renouveler l’air et éliminer les dépôts gras. Voici une méthode simple, économique et immédiatement applicable.

Le geste essentiel : créer un vrai courant d’air juste après la friture

Une fenêtre entrouverte ne renouvelle pas toujours l’air assez rapidement. L’idéal consiste à créer une circulation traversante pendant que les vapeurs sont encore présentes.

Matériel nécessaire :

2 fenêtres ou ouvertures, si possible situées sur des côtés différents ;

la hotte aspirante de la cuisine ;

1 chiffon microfibre ;

500 ml d’eau tiède ;

5 ml, soit environ 1 cuillère à café, de liquide vaisselle.

Procédez ainsi :

1. Dès la fin de la cuisson, éteignez la friteuse ou la plaque et couvrez l’huile lorsqu’elle a suffisamment refroidi pour le faire en sécurité.

2. Ouvrez largement deux fenêtres pendant 10 à 15 minutes afin de créer un courant d’air. Si vous n’en avez qu’une, ouvrez-la complètement plutôt que de la laisser simplement entrebâillée.

3. Laissez fonctionner la hotte encore 10 minutes après la cuisson, conformément aux recommandations de son fabricant.

4. Lorsque les surfaces ont refroidi, mélangez 500 ml d’eau tiède et 5 ml de liquide vaisselle. Passez un chiffon légèrement humidifié sur le plan de travail, la crédence et les surfaces lavables proches de la plaque, puis essuyez.

Le résultat doit être perceptible dans les 15 à 30 minutes : l’odeur devient nettement moins présente. Le liquide vaisselle aide à retirer le film gras sur lequel les molécules odorantes peuvent persister.

Nettoyer rapidement la zone autour de la plaque

Aérer ne suffit pas toujours. Après une friture importante, une pellicule grasse presque invisible peut se déposer sur la crédence, le plan de travail et les façades voisines.

Préparez 1 litre d’eau tiède avec 10 ml de liquide vaisselle doux. Trempez une microfibre, essorez-la soigneusement puis nettoyez les surfaces lavables. Repassez ensuite un chiffon humidifié à l’eau claire et séchez.

Cette méthode convient généralement au carrelage, au verre, à l’inox et à de nombreuses surfaces stratifiées. Pour le bois huilé, ciré ou peint, utilisez très peu d’eau et vérifiez d’abord les recommandations du fabricant. Évitez les éponges abrasives.

Faites ce nettoyage dès que la plaque est froide : plus le dépôt reste longtemps, plus il peut retenir les odeurs et devenir difficile à enlever.

Laver ou remplacer le filtre de la hotte

Une hotte dont le filtre est saturé de graisse extrait beaucoup moins efficacement les vapeurs de cuisson. Elle peut même conserver une odeur désagréable.

Si votre hotte possède un filtre métallique lavable, retirez-le une fois l’appareil éteint et froid. Faites-le tremper 20 à 30 minutes dans une bassine contenant environ 5 litres d’eau chaude et 25 ml de liquide vaisselle dégraissant. Brossez délicatement avec une brosse souple, rincez abondamment puis laissez sécher complètement avant remontage.

Pour les filtres à charbon d’une hotte fonctionnant en recyclage, ne supposez pas qu’ils sont lavables : certains doivent être remplacés et d’autres sont régénérables. Consultez la notice du modèle.

Un entretien régulier améliore l’évacuation des odeurs lors des prochaines fritures.

S’occuper des textiles qui ont absorbé l’odeur

Rideaux, torchons et nappes peuvent retenir les odeurs beaucoup plus longtemps que les surfaces dures. Commencez par placer les torchons et textiles lavables utilisés pendant la cuisson directement dans le panier à linge.

Pour les rideaux lavables en machine, suivez strictement leur étiquette d’entretien et utilisez la quantité habituelle de lessive. Il n’est pas nécessaire de les laver après chaque friture : une bonne aération suffit généralement après une cuisson occasionnelle.

Pour un canapé ou un fauteuil non déhoussable, aérez la pièce pendant 30 minutes à 1 heure. N’appliquez pas de vinaigre, de bicarbonate humide ou de parfum directement sur le tissu sans connaître sa compatibilité : certaines fibres peuvent se décolorer ou former des auréoles.

Erreurs à éviter

Fermer toutes les fenêtres après la cuisson. Les vapeurs restent alors emprisonnées et se déposent davantage sur les surfaces et les textiles.

Masquer immédiatement l’odeur avec un parfum d’intérieur. Cela ajoute une autre odeur sans retirer les vapeurs grasses responsables du problème.

Nettoyer une plaque encore chaude. Un chiffon humide ou un produit ménager sur une surface brûlante peut provoquer des projections, des brûlures ou endommager certains revêtements.

Mélanger différents produits ménagers. N’associez notamment jamais de vinaigre ou d’autres produits acides avec de l’eau de Javel : ce mélange peut libérer un gaz toxique.

Négliger la hotte. Un filtre très gras réduit son efficacité et favorise la persistance des odeurs.

Pour aller plus loin

Pour les fritures régulières, utilisez si possible les foyers placés directement sous la zone d’aspiration de la hotte et mettez celle-ci en marche quelques minutes avant la cuisson.

Fermez également les portes des chambres pendant la friture : cela limite la diffusion des vapeurs vers les textiles.

Enfin, éliminez l’huile usagée conformément aux consignes locales. Ne la versez jamais dans l’évier : elle peut favoriser les bouchons dans les canalisations.

Questions fréquentes

Le vinaigre bouilli élimine-t-il vraiment l’odeur de friture ?

Il peut apporter une odeur acide temporaire, mais faire bouillir du vinaigre n’est pas nécessaire. Aérer, utiliser correctement la hotte et dégraisser les surfaces agit directement sur les principales causes de l’odeur.

Combien de temps faut-il aérer après une friture ?

Un courant d’air de 10 à 15 minutes constitue un bon point de départ. Après une friture importante ou dans une petite cuisine, prolongez l’aération jusqu’à 30 minutes si nécessaire.

Pourquoi l’odeur revient-elle alors que la fenêtre est ouverte ?

Les surfaces grasses, les filtres de hotte et certains textiles peuvent avoir absorbé ou retenu les composés odorants. Il faut alors compléter l’aération par un nettoyage.

Peut-on éviter complètement les odeurs pendant la cuisson ?

Pas totalement, mais on peut fortement les limiter. Mettez la hotte en fonctionnement avant de commencer, évitez de surchauffer l’huile, aérez correctement et nettoyez rapidement les projections grasses une fois les surfaces refroidies.