Le bon moment pour planter les poireaux et obtenir des récoltes plus régulières

Le bon moment pour planter les poireaux et obtenir des récoltes plus régulières

Les poireaux peuvent occuper le potager une grande partie de l’année, à condition de choisir le bon moment pour les semer ou les repiquer. Une plantation trop tardive donne souvent des fûts plus fins, tandis qu’une variété mal adaptée à la saison résiste moins bien au froid. Pour les poireaux d’hiver, le repiquage se fait généralement en été, mais certaines plantations restent possibles à la fin août et en septembre selon la région et les plants disponibles.

Repiquez les poireaux lorsqu’ils ont environ la grosseur d’un crayon

Le meilleur repère n’est pas uniquement la date : observez surtout la taille des jeunes plants. Ils doivent être suffisamment solides pour reprendre rapidement après transplantation.

Matériel nécessaire

– jeunes plants de poireaux ;

– un plantoir ;

– 2 à 3 litres de compost mûr par m² si le sol est pauvre ;

– environ 3 à 5 litres d’eau par m² après plantation ;

– un arrosoir à pomme fine.

1. Travaillez la terre sur environ 20 cm de profondeur et retirez les mauvaises herbes.

2. Creusez des trous de 10 à 15 cm, espacés de 10 à 15 cm.

3. Espacez les rangs de 30 à 40 cm.

4. Installez un poireau par trou en laissant dépasser le feuillage.

5. Arrosez généreusement pour que la terre se mette naturellement en contact avec les racines.

Les plants prêts à repiquer ont généralement une taille proche de celle d’un crayon.

Il n’est pas nécessaire de combler complètement le trou immédiatement : les arrosages et les binages le feront progressivement.

Une bonne reprise se remarque après 7 à 14 jours, lorsque le feuillage reste ferme et que de nouvelles feuilles commencent à apparaître.

Choisissez la période selon le type de poireau

Tous les poireaux ne suivent pas exactement le même calendrier.

Les variétés d’automne sont généralement semées au printemps et repiquées vers mai-juin, pour commencer les récoltes à partir d’octobre.

Les variétés d’hiver, plus résistantes au froid, sont souvent semées en mai-juin puis repiquées en juin-juillet afin d’être suffisamment développées pour les récoltes hivernales.

Des variétés comme ‘Bleu de Solaise’, ‘De Saint-Victor’ ou ‘Géant d’hiver’ sont connues pour leur rusticité.

Il existe néanmoins une deuxième fenêtre : des plants déjà bien développés peuvent encore être installés de la fin août au mois de septembre, particulièrement dans les régions où l’automne reste assez doux.

À cette période, évitez simplement de repiquer de très petits plants en espérant obtenir rapidement de gros poireaux.

Préparez une terre profonde et suffisamment fraîche

Le poireau apprécie une terre profonde, meuble et capable de conserver un peu d’humidité.

Une semaine avant la plantation, ameublissez le sol et incorporez, si nécessaire, 2 à 3 litres de compost bien mûr par m² dans les 15 premiers centimètres.

N’utilisez pas une grosse quantité de fumier frais juste avant la plantation.

Après repiquage, apportez environ 3 à 5 litres d’eau par m².

Pendant les deux premières semaines, vérifiez la terre tous les 2 à 3 jours. Si les 2 ou 3 premiers centimètres sont secs, arrosez à nouveau.

Une fois les plants bien établis, espacez davantage les apports.

Le sol doit rester frais, mais jamais constamment détrempé.

En septembre, cette précaution est importante : certaines régions connaissent encore des journées chaudes alors que l’évaporation diminue déjà ailleurs.

Un paillage de 3 à 5 cm de paille, feuilles sèches ou tontes parfaitement séchées peut aider à stabiliser l’humidité.

Buttez progressivement pour obtenir un fût plus blanc

Le blanchiment du poireau ne demande aucun produit particulier.

Lorsque les plants ont repris et commencent à grossir, ramenez simplement de la terre autour de leur base.

Effectuez un premier buttage d’environ 3 à 5 cm.

Trois à quatre semaines plus tard, recommencez si nécessaire.

Cette technique prive progressivement la partie basse du fût de lumière et permet d’obtenir une portion blanche plus longue.

Ne recouvrez cependant jamais le cœur des feuilles.

Sur un rang destiné à passer l’hiver, deux ou trois buttages progressifs sont préférables à une grosse quantité de terre déposée brutalement.

Profitez de cette opération pour retirer les mauvaises herbes, qui concurrencent les poireaux pour l’eau et les éléments nutritifs.

Le poireau perpétuel, lui aussi intéressant à planter en septembre-octobre, peut être butté environ deux fois par saison.

Surveillez l’arrosage plutôt que d’arroser automatiquement

Le poireau a besoin d’eau pendant son installation, mais une fois enraciné, il n’est pas nécessaire de maintenir le sol détrempé.

En période sèche, apportez environ 10 à 15 litres d’eau par m² et par semaine, de préférence en une ou deux fois, en adaptant toujours cette quantité aux pluies et à votre sol.

Arrosez directement au pied plutôt que sur le feuillage en fin de journée.

En automne pluvieux, supprimez complètement les arrosages supplémentaires.

Un excès d’eau durable dans une terre lourde favorise l’asphyxie des racines.

À l’inverse, une sécheresse prolongée pendant la croissance ralentit fortement le grossissement des fûts.

L’objectif est donc la régularité : une terre légèrement fraîche et bien drainée donne généralement une croissance plus homogène.

Protégez les jeunes plants des principaux ravageurs

Le poireau peut être attaqué par plusieurs insectes, notamment la mineuse du poireau et la teigne.

Une solution préventive simple consiste à installer immédiatement après plantation un filet anti-insectes à mailles fines, correctement fermé sur les côtés.

Le filet ne doit pas reposer lourdement sur les feuilles : utilisez de petits arceaux.

Inspectez également les plants une fois par semaine.

Des feuilles déformées, fendues ou présentant des galeries doivent attirer l’attention.

Évitez de laisser à proximité des restes de poireaux fortement atteints.

Après récolte, retirez les déchets malades du potager plutôt que de les laisser sur place.

Une rotation des cultures est également utile : évitez de cultiver chaque année poireaux, oignons, ail et autres alliacées exactement au même endroit.

Erreurs à éviter

Confondre semis et plantation. En septembre, on plante surtout des jeunes poireaux déjà développés plutôt que de commencer tardivement une variété d’hiver classique.

Repiquer des plants trop petits. Ils auront moins de temps pour former un fût satisfaisant avant le froid.

Planter trop serré. Un espacement inférieur à environ 10 cm limite le développement.

Arroser tous les jours. Une terre constamment gorgée d’eau est aussi problématique qu’un sol complètement sec.

Choisir une variété d’été pour l’hiver. Préférez une variété annoncée comme rustique lorsque les plants doivent rester en terre pendant les gelées.

Pour aller plus loin

Dans les régions froides, choisissez en priorité des variétés rustiques comme ‘Bleu de Solaise’ ou ‘De Saint-Victor’.

En climat doux, une plantation de fin août ou septembre peut prolonger davantage le calendrier de récolte.

Pour récolter régulièrement, plantez plusieurs petits rangs à quelques semaines d’intervalle plutôt qu’une seule grande quantité le même jour.

Questions fréquentes

Peut-on encore planter des poireaux en septembre ?

Oui, avec des plants suffisamment développés et une variété adaptée, surtout dans les régions où l’automne reste doux.

Quand plante-t-on normalement les poireaux d’hiver ?

Ils sont généralement semés en mai-juin et repiqués en juin-juillet pour une récolte à partir de l’hiver.

À quelle distance faut-il planter les poireaux ?

Comptez environ 10 à 15 cm entre deux plants et 30 à 40 cm entre les rangs.

Combien de temps avant la récolte ?

Cela dépend fortement de la variété et de la date de plantation. Les variétés d’hiver peuvent commencer à être récoltées à partir de l’automne ou de l’hiver et rester disponibles pendant plusieurs mois.