Ces plantes gagnent à être taillées en septembre pour prolonger leur production

Ces plantes gagnent à être taillées en septembre pour prolonger leur production

En septembre, certaines plantes du potager et du carré d’aromatiques commencent à fleurir, s’allongent ou portent des tiges devenues moins productives. Une taille légère peut alors favoriser de nouvelles pousses et permettre quelques récoltes supplémentaires avant le froid. Basilic, menthe, ciboulette, mélisse et certains pieds de tomates peuvent en profiter. L’objectif n’est toutefois pas de rabattre sévèrement toutes les plantes : à l’approche de l’automne, il faut intervenir avec mesure et tenir compte du climat de sa région.

1. Pincez le basilic pour conserver davantage de jeunes feuilles

Le basilic continue souvent à pousser en septembre lorsque les journées restent douces. S’il commence à fleurir, une partie de son énergie est consacrée aux hampes florales plutôt qu’à la production de nouvelles feuilles. Pincer les extrémités favorise sa ramification.

Matériel nécessaire

– 1 paire de petits ciseaux propres ;

– de l’alcool à 70 % pour désinfecter les lames ;

– environ 250 à 500 ml d’eau par pot après intervention si le terreau est sec.

1. Repérez les tiges portant des boutons floraux.

2. Coupez environ 2 à 5 cm au-dessus d’une paire de feuilles bien développées.

3. Ne retirez jamais plus d’environ un tiers du feuillage en une seule fois.

4. Arrosez uniquement si les 2 premiers centimètres du terreau sont secs.

De nouvelles ramifications peuvent apparaître en 7 à 14 jours si les températures restent suffisamment douces.

En revanche, lorsque les nuits deviennent froides, la croissance ralentit fortement. Une taille sévère à ce moment-là n’apportera pas de nouvelle récolte significative.

2. Rabattez la menthe après la floraison pour obtenir de nouvelles pousses

La menthe supporte bien les coupes régulières. Après une première période de récolte et de floraison, une taille peut provoquer une seconde vague de jeunes tiges.

Sur une menthe encore vigoureuse début septembre, coupez les tiges défleuries à environ 8 à 10 cm du sol.

Utilisez un sécateur propre et retirez en même temps les feuilles très tachées, sèches ou abîmées.

Après la coupe, apportez environ 1 litre d’eau pour un pot de 20 à 25 cm, uniquement si le substrat commence à sécher. En pleine terre, arrosez profondément lorsque la météo reste sèche.

Placez la menthe au soleil doux ou à mi-ombre.

De nouvelles pousses peuvent apparaître après 1 à 2 semaines.

Ne fertilisez pas fortement en septembre : une poignée de compost mûr, environ 100 à 150 g par pied, suffit si le sol est pauvre.

Dans une région où les premières gelées arrivent tôt, contentez-vous d’une taille de nettoyage.

3. Coupez la ciboulette pour renouveler les feuilles

La ciboulette devient parfois longue, dure ou jaunissante après plusieurs récoltes estivales.

Une coupe franche permet d’obtenir des feuilles plus jeunes lorsque l’automne reste doux.

Regroupez les feuilles puis coupez-les à environ 5 cm du sol avec des ciseaux propres.

Retirez complètement les hampes florales sèches.

Après la taille, apportez environ 500 ml d’eau pour un pot de 15 à 20 cm ou 2 à 3 litres par m² en pleine terre si le sol est sec.

Maintenez ensuite la terre légèrement fraîche.

La ciboulette peut produire de nouvelles feuilles en 10 à 20 jours, selon les températures.

Les coupes régulières des aromatiques comme la ciboulette, la menthe et la mélisse favorisent la formation de nouveaux rameaux et peuvent permettre une seconde récolte.

Ne continuez cependant pas à rabattre la plante lorsque le froid s’installe. À la fin de l’automne, son feuillage peut naturellement disparaître avant de repartir au printemps.

4. Taillez la mélisse devenue trop haute

La mélisse produit rapidement de longues tiges qui deviennent moins tendres après la floraison.

En début septembre, lorsqu’elle est encore verte et vigoureuse, rabattez les tiges à environ 10 à 15 cm du sol.

Ne taillez pas une plante déjà affaiblie par la sécheresse : arrosez-la d’abord et attendez 24 à 48 heures.

Après la coupe, retirez les tiges sèches et déposez environ 1 cm de compost mûr autour du pied, soit approximativement 1 litre pour une touffe adulte.

Arrosez avec 1 à 2 litres d’eau si la terre est sèche.

Avec des températures encore douces, de jeunes feuilles tendres peuvent apparaître en 1 à 3 semaines.

Comme pour la menthe, il s’agit d’une taille de fin de production et non d’une intervention destinée à maintenir la plante active tout l’hiver.

Évitez une taille tardive juste avant une période de gel annoncée.

5. Sur les tomates, taillez surtout pour aider les fruits déjà présents

En septembre, la stratégie change pour les tomates. Le but n’est plus forcément de produire de nombreuses nouvelles fleurs : dans une grande partie de la France, celles-ci auraient peu de temps pour donner des fruits mûrs.

Sur les variétés conduites sur une ou plusieurs tiges, supprimer l’extrémité de croissance peut limiter la formation de nouveaux bouquets et concentrer davantage la plante sur les fruits déjà présents. La taille peut ainsi aider à gérer la fin de production.

Avec un sécateur désinfecté :

1. repérez le dernier bouquet de tomates que vous souhaitez conserver ;

2. laissez 2 feuilles environ au-dessus de ce bouquet ;

3. coupez l’extrémité principale ;

4. retirez seulement les feuilles jaunies ou malades.

N’effeuillez jamais brutalement tout le pied : les feuilles restantes participent encore à la photosynthèse et protègent les fruits.

Après la taille, conservez un arrosage régulier au pied et évitez de mouiller inutilement le feuillage.

La météo doit décider de l’intensité de la taille

Début septembre peut encore ressembler à l’été dans le Sud alors que les nuits deviennent déjà fraîches dans le Nord et l’Est.

Avant de rabattre une plante, consultez donc les températures prévues pour les 7 à 10 jours suivants.

Si les nuits restent au-dessus d’environ 10 °C, les aromatiques tendres ont davantage de possibilités de repousser.

En revanche, une plante fraîchement rabattue juste avant une forte chute des températures produira peu de nouvelles feuilles.

Après chaque taille, observez également l’humidité du sol.

Une plante fortement arrosée alors que sa croissance ralentit peut rester inutilement dans une terre détrempée.

Erreurs à éviter

Couper toutes les plantes de la même façon. Le basilic se pince, tandis que menthe et ciboulette supportent un rabattage plus marqué.

Retirer plus de la moitié du feuillage d’une plante affaiblie. Elle disposera de moins de surface pour reprendre sa croissance.

Tailler juste avant les premières nuits très froides. Les nouvelles pousses n’auront pas le temps de se développer.

Ajouter beaucoup d’engrais après la coupe. En septembre, un apport riche en azote peut stimuler des pousses tendres au mauvais moment.

Tailler une plante malade sans nettoyer les outils. Désinfectez les lames entre deux végétaux pour limiter la transmission de maladies.

Pour aller plus loin

Congelez immédiatement le surplus de ciboulette ou de mélisse récolté lors de la taille.

Bouturez quelques tiges saines de menthe avant l’hiver pour conserver facilement la variété.

Pour le basilic cultivé en pot, placez-le progressivement dans un endroit très lumineux et protégé lorsque les nuits deviennent fraîches.

Questions fréquentes

Peut-on tailler toutes les aromatiques en septembre ?

Non. Les plantes ligneuses comme le romarin, le thym ou la lavande ne se taillent pas comme la menthe ou la ciboulette. Évitez notamment les tailles sévères tardives.

Combien faut-il couper sur un basilic ?

Retirez seulement l’extrémité des tiges et les fleurs, généralement 2 à 5 cm, sans supprimer plus d’un tiers du feuillage.

La menthe repousse-t-elle après une taille de septembre ?

Oui lorsque le temps reste doux. Une nouvelle pousse peut apparaître en une à deux semaines.

Faut-il encore conserver les fleurs des tomates en septembre ?

Cela dépend du climat. Dans les régions où les températures vont rapidement baisser, il est souvent plus intéressant de favoriser la maturation des fruits déjà formés que de conserver de nouvelles fleurs.